Pizzaofen selber bauen: welche Kosten muss man rechnen?

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Es scheint fast so, als wäre die Pizza gar nicht in Italien erfunden worden, sondern ein typisch deutsches Gericht – jedenfalls wenn man sich den Konsum von Pizza hierzulande ansieht. Pizza aus dem Steinofen ist dabei unvergleichlich viel besser als die Pizza aus dem Backofen, vor allem wenn man sie selbst macht. Wenn es jetzt den Heimwerker schon in den Fingern juckt: Ja einen Pizzaofen kann man auch selbst bauen. Der Kostencheck-Experte verrät in unserem Interview, mit welchen Kosten man für ein solches Vorhaben rechnen muss.

Frage: Was kostet es, einen Pizzaofen selbst zu bauen?

Kostencheck-Experte: In diesem Fall führen natürlich sehr viele unterschiedliche Wege ans Ziel. Im Internet gibt es auch zahlreiche Anleitungen, die zum Teil mit sehr unterschiedlichen Materialien arbeiten.

Wie bei vielen Projekten erfordert die Gestaltung eines Ofens, der auch ordentlich funktionieren soll, eine sorgfältige und umfassende und vor allem fachgerechte Planung. Das ist nicht bei allen frei kursierenden Anleitungen sichergestellt.

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Es gibt auch fertige Pizzaofen Bausätze im Fachmarkt.

Ganz auf der sicheren Seite ist man deshalb eigentlich nur mit vorgefertigen Pizzaofen-Bausätzen. Solche Bausätze, mit denen man auch hervorragend Brot backen kann, kosten normalerweise ab rund 500 EUR bis 700 EUR. Die Backfläche solcher kleinen Öfen beträgt dann rund 50 cm x 50 cm, ausreichend also auch für große Pizzen.

Professionellere Ofenvarianten mit indirekter Beheizung, die sich für den Aufbau im Außenbereich eignen, sind dann meist teurer – Kosten von 1.000 EUR bis 1.400 EUR sollten für solche Ofenvarianten dann durchaus gerechnet werden. Die teuersten Varianten haben dann allerdings meist auch schon eine Backflächengröße von 60 cm x 100 cm und sind komplett freistehend im Außenbereich aufbaubar.

Alles benötigte Zubehör ist vorhanden, gemauert wird dann selbst. Dafür steht eine ausführliche Anleitung zur Verfügung.

Kostenbeispiel aus der Praxis

Da wir sehr häufig Pizza essen und gute Pizza über alles lieben, wollen wir uns für den Sommer einen Steinofen zum Pizza backen in den Garten stellen. Wir entscheiden uns für einen Bausatz für einen Steinofen aus Schamottesteinen, den wir selbst aufbauen. Die Größe der Backfläche beträgt beim freistehenden Ofen 50 cm x 75 cm.

Posten Preis
Bausatzkosten 890 EUR
Aufpreis: Türaustausch 50 EUR
Versandkosten 123,37 EUR
Gesamtkosten Bausatz inkl. komplettem Aufbaumaterial damit 1.063,37 EUR

Die hier gezeigten Kosten beziehen sich auf einen einzelnen Bausatz eines bestimmten Herstellers, der für den Selbstaufbau gedacht ist. Die Kosten für anders gestaltete Pizzaofen-Bausätze können auch unterschiedlich liegen.

Frage: In welchem Rahmen bewegen sich die Kosten für Bausätze ungefähr?

Kostencheck-Experte: Einen Bausatz für einen sehr kleinen und einfach gestalteten Pizzaofen mit Gewölbe erhalten Sie bereits ab rund 400 EUR, allgemein bewegen sich die Kosten für Bausätze meist zwischen rund 400 EUR und bis zu 1.500 EUR.

Die Materialkosten bei bestimmten Anleitungen im Internet können im Einzelfall noch geringfügig niedriger sein, durch den allgemein hohen Preis für hochwertige Schamottsteine lassen sich bei professioneller Bauweise allerdings kaum nennenswert niedrigere Materialkosten erzielen.

Neben den reinen Bausatzkosten muss auch immer auf die Versandkosten geachtet werden. Ofenbausätze haben ein Gewicht von mehreren hundert Kilo, sodass auch entsprechend hohe Lieferkosten anfallen können.

Frage: Wovon hängen die Kosten beim Selbstbau eines Pizzaofens ab?

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Es gibt diverse Ausführungen von Pizzaöfen.

Kostencheck-Experte: Entscheidend ist hier:

  • ob man nach einer Anleitung verfährt oder einen Komplett-Bausatz verwendet
  • welche Größe der gewünschte Pizzaofen haben soll
  • welche Materialien beim Bau zum Einsatz kommen
  • ob der Pizzaofen für den Einsatz im Außenbereich geeignet sein soll